29/4/10

Λιγότερο ή Υγιεινό;

Ξεκινώντας μια δίαιτα, η πρώτη σκέψη που έρχεται στο μυαλό μας είναι να τρώμε λιγότερο. Ένας τρόπος που κάποιος μπορεί να το κάνει αυτό είναι να παραλείψει ένα γεύμα. Βέβαια, με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χάσουμε βάρος, αλλά δεν είναι ο σωστός γιατί πρώτων – δεν είναι υγιεινός, και δεύτερων – στερούμε τα βασικά θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργεί σωστά.

Το σώμα μας δε σκέφτεται όπως εμείς. Αν παραλείψουμε ένα γεύμα το σώμα μας νομίζει ότι πεινάμε και έτσι κάθε φορά που καταναλώνουμε φαγητό το αποθηκεύει σαν λίπος. Επειδή εμείς δε δίνουμε την ενεργεία που χρειάζεται, το σώμα μας αρχίζει να χρησιμοποιεί την ενεργεία από τις πρωτεΐνες (από τους μυς) γιατί είναι πιο εύκολο να διαχείριση τους μυς πάρα το λίπος. Και αυτό είναι πλέον πρόβλημα γιατί οι μυς είναι αυτοί που μας βοηθάνε να χάσουμε το λίπος.

Αυτό που μπορούμε να κάνουμε για να αποφύγουμε να ‘καίμε μυς αντί για λίπος’, είναι να εστιάσουμε σε μια υγιεινή διατροφή και να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες. Με μια υγιεινή διατροφή ο οργανισμός μας θα λαμβάνει όλα τα θρεπτικά στοιχεία (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, κλπ.), και θα αρχίσει να καίει λίπος για να τρέφει τους μυς (και όχι το αντίθετο).

28/4/10

Γιατί οι δίαιτες δε δουλεύουν;;;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι δίαιτες είναι κάτι που δύσκολα μπορούν να εφαρμόσουν, και να κάνεις δίαιτα δεν είναι καθόλου διασκεδαστικό. Έχουν δίκαιο!

Μας έχουν μάθει ότι για να χάσουμε βάρος πρέπει συνέχεια να μετράμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε με τα φαγητά, να προσέχουμε τι τρώμε, να περιορίσουμε τις ποσότητες φαγητού. Συνήθως οι δίαιτες ορίζουν τι και πόσο να τρώμε, ανεξάρτητος τις προτιμήσεις μας και τις προσωπικές μας ανάγκες. Επίσης όταν ακολουθούμε μια δίαιτα είμαστε συνέχεια αγχωμένοι το τι και πόσο να τρώμε και να μην κάνουμε κανένα λάθος και ξεφύγουμε από τη δίαιτα. Το άγχος όμως δε μας βοηθάει σε τίποτα.
Οι δίαιτες μπορούν να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος αλλά για μικρό χρονικό διάστημα (συνήθως με τρόπο μη φυσιολογικό), και μετά…πάλι από την αρχή. Είναι κουραστικό, έτσι δεν είναι!

Γιατί γίνεται αυτό; Επειδή οι δίαιτες δε μας μαθαίνουν πώς να τρώμε σωστά και υγιεινά, δε μας μαθαίνουν πώς να ελέγχουμε την πείνα μας και την όρεξη μας. Για αυτό το λόγο νιώθουμε κουρασμένοι, πεινασμένοι, χωρίς ενέργεια, χωρίς διάθεση και χωρίς θέληση να συνεχίσουμε – και σταματάμε τη δίαιτα. Αυτό μας φέρνει πίσω τα κιλά που έχουμε χάσει τόσο δύσκολα, και καμιά φορά μπορεί και παραπάνω.

Κάθε φορά όταν ξεκινάμε μια νέα δίαιτα γίνεται πιο δύσκολο, και πιο δύσκολο να χάσουμε βάρος, επειδή ο οργανισμός μας το αντιλαμβάνεται ως ‘πόλεμος’ όπου του στερούν τα βασικά στοιχεία που χρειάζεται. Εμείς από την άλλη πλευρά – απογοητευμένοι από τα αποτελέσματα και την πορεία της δίαιτας αρχίζουμε να τρώμε περισσότερο, να ασκούμαστε λιγότερο και να κατηγορούμε τον εαυτό μας που δεν μπορούμε να τα καταφέρουμε.

Ουσιαστικά, όταν ξεκινάμε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων ο οργανισμός μας νομίζει ότι πεινάμε. Έτσι αρχίζει να συγκεντρώνει λίπος και ο μεταβολισμός μας να δουλεύει πιο αργά. Όταν κάποια στιγμή σταματάμε τη δίαιτα, ο μεταβολισμός μας συνεχίζει να δουλεύει με αργούς ρυθμούς και εμείς αυξάνουμε το βάρος μας ακόμα και πιο γρήγορα.

Η ιδέα να ξεκινήσουμε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων για να χάσουμε βάρος δεν είναι και τόσο καλή. Αντί αυτό, καλύτερη ιδέα είναι να επιλέξουμε ένας υγιεινός τρόπος διατροφής ο οποίος θα δώσει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας και θα βοηθήσει στον έλεγχο βάρος.

Καλή επιτυχία!

22/4/10

‘Η Μαμά Μου Είχε Δίκαιο’

Ξέρετε πως η μητέρα σας έλεγε ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας; Λοιπόν, μαντέψτε! Είχε δίκαιο! Η μαμά ήξερε καλύτερα ότι το πρωινό είναι το ‘καύσιμα’ που μας κρατάει ενεργοί κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Δουλεύει για την απώλεια βάρος
Πρώτα από όλα πρέπει να καταλάβουμε πως το πρωινό έχει σχέση με την απώλεια βάρος: έχετε κοιμηθεί για 7 ή 8 ώρες. Το σώμα σας χρειάζεται να καλύψει την περίοδο της πείνας. Η παράλειψη πρωινού κρατάει το σώμα σας σε αυτή τη ‘περίοδο πείνας’. Ενώ παίρνοντας πρωινό δίνετε ένα καλό ξεκίνημα στο μεταβολισμό σας. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν είμαστε σε κατάσταση ηρεμίας (και δεν τρώμε για μεγαλύτερη περίοδο) η λειτουργία του μεταβολισμού μας πέφτει. Αν προσπαθήσετε να χάσετε βάρος, το τελευταίο που θα θέλατε να κάνετε είναι να κρατάτε το μεταβολισμό σας σε χαμηλή επίπεδο λειτουργιάς. Παίρνοντας το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας μας – το πρωινό μας, δίνουμε στο μεταβολισμό μας ένα ξεκίνημα για να λειτουργεί καλά.

Με άδειο στομάχι
Αν δεν φάτε τίποτα το πρωί έτσι αναγκάζετε το σώμα σας να δουλεύει με ‘άδειο ρεζερβουάρ’. Παραλείψατε το πρωινό σας σήμερα; Ας πούμε ότι η τελευταία φορά που έχετε φάει κάτι ήταν χτες στις 8 το βράδυ. Αν δεν έχετε φάει τίποτα μέχρι τις 12 το μεσημέρι σήμερα, αυτό σημαίνει - 16 ώρες χωρίς ‘καύσιμα’. Μήπως νιώσατε ήδη ναυτία; Μήπως νιώσατε ζαλάδα όταν κάποια στιγμή σηκωθήκατε πολύ γρήγορα; Με αυτόν τον τρόπο το σώμα σας προσπαθεί να σας πει ότι χρειάζεται απεγνωσμένα τη βοήθεια σας.

Το πρωινό και η όρεξη μας
Το πρωινό θα σας βοηθήσει επίσης να ελέγχετε την όρεξη σας και να αποφεύγετε το πολύ φαγητό. Βοηθάει επίσης και αυτούς από εμάς που τρώμε χωρίς να πεινάμε ή όταν είμαστε υπό στρες.

Ακόμα ένας λόγος να θυμόμαστε
Το πρωινό βελτιώνει και της ικανότητες μας να σκαφτόμαστε. Δεν είναι μονό τα παιδιά που χρειάζονται πρωινό αλλά όλοι μας.

Η ώρα να ξαναγεμίσουμε
Το ‘καύσιμα’ που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτούργει είναι η γλυκόζη. Το μυαλό σας και το νευρικό σύστημα έχουν ανάγκη από γλυκόζη για να λειτούργει: δηλαδή να περπατάμε, να μιλάμε, να γράφουμε, κλπ – κάθε δραστηριότητα μας. Αν δεν δώσετε στον οργανισμό σας αυτό το υλικό, το σύστημα σας θα προσπαθήσει να βρει τις αποθηκευμένες υδατάνθρακες ή θα προσπαθήσει να αλλάξει το λίπος σε γλυκόζη. Και αυτό δεν είναι καλό!

Λοιπόν, αντί να βάζουμε το σώμα μας να περνάει από όλα αυτά, απλά κάντε αυτό που σας έχει πει η μαμά σας και φάτε το πρωινό σας!

Jennifer R. Scott

Ξεκίνα Σωστά την Ημέρα Σου

Τρώτε συνήθως πρωινό; Η πίνετε μονό μια κούπα καφέ;
Είναι πολύ σημαντικό να τρώμε πρωινό για να δώσει στο σώμα μας την ενεργεία που χρειάζεται.
Φανταστείτε το αυτοκίνητο σας. Έχετε ξεχάσει να βάλετε πετρέλαιο/βενζίνη και το πρωί θέλετε να πάτε στη δουλεία σας χωρίς να αργήσετε. Βάζετε μπρος αλλά το αυτοκίνητο δεν ξεκινάει. Γιατί; Επειδή εσείς ξεχάσατε να του δώσετε το ‘φαγητό’ που χρειάζεται. Το ίδιο συμβαίνει και με σας και το σώμα σας. Αν δεν έχετε πάρει πρωινό, κάποια στιγμή θα νιώσετε πεινασμένοι, χωρίς ενέργεια, και κουρασμένοι. Ίσως πάρετε άλλη μια κούπα καφέ η ένα σνακ. Αυτά θα σας δώσουν ενέργεια εκείνη τη στιγμή, αλλά μέχρι να έρθει η ώρα για το μεσημεριανό εσείς θα έχετε ήδη πεινάσει. Και τότε θα ζητήσετε μεγαλύτερη μερίδα για να καλύψετε την πείνα σας γιατί ο καφές και το σνακ (π.χ. στις 11 η ώρα) δεν σας πρόσφεραν την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα σας. Αυτός είναι ένας ‘μη σωστός’ τρόπος διατροφής – η παράλειψη του πρωινού, ο οποίος φέρνει σαν αποτέλεσμα το πολύ φαγητό και το αυξημένο βάρος.
Είναι πολύ σημαντικό να ξεκινάμε την μέρα μας με ένα καλό πρωινό. Γιατί όταν ξυπνάμε (μετά από 7-8 ώρες ύπνο) το σώμα μας χρειάζεται να αντικαταστήσει το κενό με φαγητό. Και επιπλέον το πρωινό θα σας βοηθήσει να βρείτε το ιδανικό σας βάρος και να παραμείνετε εκεί. Σύμφωνα με έρευνες, άτομα οι οποία έχουν χάσει κιλά και τα διατηρούν μέχρι και σήμερα – έπαιρναν πρωινό κάθε μέρα.
Εάν είστε από αυτούς που μέχρι τώρα είχατε για πρωινό μονό μια κούπα καφέ, προσπαθήστε να ξεκινήσετε την ήμερα σας με ένα καλό πρωινό.

Πως να τρώμε σωστά

Να τρώμε σωστά είναι το πρώτο βήμα για να πετύχουμε να χάσουμε βάρος και να το διατηρήσουμε. Πρώτα από όλα πρέπει να καταλάβουμε και να χρησιμοποιούμε σωστά τις διατροφικές κανόνες.

ΘερμίδεςΤο μέτρημα τις θερμίδες είναι ένα βήμα για μακροπρόθεσμα αποτελέσματα και επιτυχία στο να χάσουμε βάρος. Ξέροντας και καταλαβαίνοντας τι ποσότητα θερμίδων χρειάζεται το σώμα μας, και ξέροντας πόσες θερμίδες συμπεριλαμβάνει το φαγητό μας, μπορούμε πολύ εύκολα να μάθουμε πώς να τρώμε σχεδόν όλα όσα μας αρέσουν και πάλι να χάσουμε βάρος.
Τι είναι οι θερμίδες? Οι θερμίδες είναι το εργαλείο που μετράει την ενέργεια στο φαγητό και στα υγρά που καταναλώνουμε. Όλοι χρειαζόμαστε αυτή την ενέργεια. Οτιδήποτε και να κάνουμε, εμείς χρησιμοποιούμε ενεργεία η οποία έρχεται από τις θερμίδες. Αυτά που τρώμε και πίνουμε μας δίνουν αυτή την ενέργεια (θερμίδες).
Ανεξαρτήτως την προέλευση των θερμίδων….αν υπερβαίνετε την κατανάλωση τους, αυτό θα φέρει το αποτέλεσμα του αυξημένο βάρος. Έρευνες δείχνουν, ανεξαρτήτως το τι δίαιτα παρακολουθείτε, αν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από όσο χρειάζεστε αυτό θα σας οδηγήσει στο να παίρνετε βάρος. Μαθαίνοντας πόσες θερμίδες χρειάζεται το σώμα μας καθημερινά είναι βασικό βήμα στη διαχείριση βάρους.
Η Ειδική Ημερήσια Πρόσληψη είναι 2000 θερμίδων που αντιστοιχούν στις μέσες ημερήσιες ανάγκες ενός ενήλικα, αλλά εξαρτάται επίσης και από το φύλο, το ύψος, το βάρος, την ηλικία, την σωματική δραστηριότητα σας, κλπ.

Πρωινό
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Για αυτό το λόγο βάλτε το πρωινό σας στο νούμερο ένα στη λίστα με τις καθημερινές δραστηριότητες σας.

Υγιεινά σνακ
Τα υγιεινά σνακ είναι σημαντικό σημείο στο πρόγραμμα της διαχείρισης βάρος. Βοηθάνε να ελέγχετε τη πείνα σας και να αποφύγετε τη μεγάλη κατανάλωση φαγητών, και σας δίνει την δυνατότητα να απολάυσετε (σε μικρότερες ποσότητες) τα αγαπημένα σας φαγητά.

Συμβουλή για το σουπερ μάρκετ
Πάντα να έχετε μια λίστα όταν πηγαίνετε στο σουπερ μάρκετ. Αποφασίστε ότι δεν θα ξεφύγετε από τη λίστα. Γνωρίζατε τι χρειάζεστε όταν κάνατε τη λίστα. Μένοντας στη λίστα σας, θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα «ανεπιθύμητα» φαγητά (π.χ. η κατάψυξη με τα παγωτά).

Χρησιμοποιήστε σωστά το πλάνο της διαχείρισης βάρος σας, κάντε το κομμάτι της καθημερινής σας ζωής. Και για να μην σας φαίνεται σαν αγγαρεία, απλά κάντε κάποιες αλλαγές στις διατροφικές σας συνήθειες ωστόσο να μπορείτε να τρώτε τα αγαπημένα σας φαγητά χωρίς τύψεις.

Jennifer R. Scott